ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе – 700 гр.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 100 мл.
Лук- 1 шт.
Черный молотый перец – по вкусу
Укроп (свежий) – по вкусу
Пищевая пленка (которая используется для приготовления блюд) или кишки (они есть в продаже).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очищаем от шелухи.
Разрезаем пополам.
В блендере измельчаем куриное мясо, лук.
Затем в миске смешиваем измельченное мясо, лук, добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем специи по вкусу, измельченный укроп.
Когда готовите колбаски впервые, можете использовать только соль и черный перец.
А затем после того, как попробуете уже готовое блюдо, вы поймете, какие специи еще можно добавить.
Оставляем фарш настаиваться 10-20 минут.
Отматываем примерно 15 см плёнки, на ее краешек выкладываем 2 столовых ложки фарша.
Придаем продолговатую форму будущей колбаске.
Отрезаем кусочек пленки и аккуратно, заворачиваем в неё фарш.
Свернув пленку с фаршем в «трубочку», закручиваем оба края, как фантик у конфеты.
А затем крепко завязываем края плёнки по бокам на узелки.
Таким же образом заворачиваем остальные.
Если у вас кишки, купленные в магазине, то промойте их и начините, перевязав ниточкой.
Опускаем колбаски в кипящую подсоленную воду и варим 7-10 минут.
Готовые колбаски охлаждаем, снимаем пленку и жарим на гриле или сковороде до появления аппетитной румяной корочки!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для хашламы следует использовать говяжью грудинку, которую нужно нарубить некрупными кусочками. Овощи можно использовать в любом количестве по желанию. Добавление воды в этот вариант хашламы позволяет получить в результате много ароматного бульона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 1 кг. (грудинка)
Картофель - 600-900 гр
Помидор - 5 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Луковица - 2 шт.
Чеснок
Зелень
Черный перец
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порубить мясо кусочками, промыть.
Очистить и крупными перьями нарезать лук.
Очистить картофель, нарезать его крупными дольками.
В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.
Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой.
Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него – картофель, далее слои можно повторить.
Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3 ч. до готовности.
При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное мясо (бёдра без кожи) - 500 гр.
Рис - 3 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Грецкие орехи (очищенные) - 3 ст. л.
Соус ткемали - 3 ст. л.
Паприка молотая - 1 ст. л.
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Острый перец чили (кусочками) сухой - 1 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Кинза свежая - 1/2 пучка
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные бедра вымыть, снять кожу. Залить двумя литрами воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варить бульон в течение 45 минут.
Когда курица сварится, вынуть ее из бульона, отделить мясо от костей и вернуть обратно в кастрюлю. Посолить по вкусу.
Рис промыть, добавить к курице и варить еще 15 минут (до готовности риса).
Пока варится курица и рис, лук и чеснок нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, посолить и поперчить. Добавить чеснок, обжарить еще около 1 минуты. Затем добавить в сковороду соус ткемали, перемешать.
Добавить молотую паприку. Благодаря паприке харчо из курицы приобретет приятный красноватый цвет. Влить 2-3 столовые ложки бульона, перемешать, подержать на огне еще около 1-2 минут и отставить в сторону.
Приготовить специи - хмели-сунели, острый перец и лавровый лист.
Грецкие орехи измельчить.
Мелко нарезать свежую кинзу.
В суп выложить молотые орехи, обжаренный с соусом ткемали и паприкой лук, специи и варить еще 5-7 минут. Затем добавить кинзу, снять кастрюлю с огня. Дать супу харчо с курицей и рисом настояться 20 минут и подавать в горячем виде.
Ароматный, острый и очень вкусный суп харчо из курицы с рисом готов.
РАДУЙТЕ ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ СВОИХ БЛИЗКИХ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Тефтели, приготовленные по этому рецепту, выходят невероятно нежными и ароматными, с восхитительным вкусом морепродуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе трески - 400 гр.
Кальмары - 200 гр.
Масло растительное - 3 ст. л
Соус рыбный - 1 ст. л.
Луковый соус - 1/2 ст. л.
Лайм - 1/2 шт.
Хлеб - 200 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Минеральная вода - 150 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать филе трески и кальмары в блендере.
2. Полить массу рыбным и луковым соусом.
3. Выдавить в смесь сок с половинки лайма.
4. Размолоть и добавить хлебный мякиш, размоченный в минеральной воде.
5. Из полученного фарша слепить тефтели и жарить до образования золотистой корочки.
Подавать тефтели из морепродуктов с овощным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Приготовьте смесь из сухарей. Для этого нарежьте белый батон на мелкие кубики, подсушите их в духовке до светло-золотистого цвета, выньте, дате остыть. Затем на кофемолке размельчите сухари до состояния крупной соли. Яйца тщательно помойте, отделите белки от желтков. Поставьте белки на 10 минут в холодильник, а затем взбейте до состояния упругой пены. Желтки в свою очередь смешайте с водой из пропорции 1 ст. л. воды на желток.
Натрите сыр на мелкой терке. Соедините сыр с белками, осторожно, но тщательно их перемешав. Если есть желание, то можно добавить в сырную массу мелко нарубленную зелень. Скатайте шарики и поставьте их в холодильник, чтобы они получше «взялись». Через минут 15–20 вынимайте шарики из холодильника и делайте двойную панировку. Для этого сначала обваляйте каждый сырный шарик в сухарях, затем окуните его в желток, разведенный с водой, и затем снова обваляйте в сухарях.
Разогрейте растительное масло в глубокой небольшой кастрюле или сотейнике и обжаривайте каждый шарик в течение 1–2 минут до образования аппетитной светло-коричневой корочки. Выньте крокет и положите его на бумажную салфетку для того, чтобы убрать лишний жир.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Язык свиной - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриный бульон - 1 л.
Желатин - 10 гр.
Вода - 2 л.
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свиные языки хорошенько промываем.
Выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой.
Очищенные морковь и лук также помещаем в кастрюлю к языкам.
Включаем плиту, доводим до кипения, снимаем пену, солим по вкусу.
Уменьшаем огонь на минимальный и варим языки два часа.
Морковь нужно вынуть из бульона через пол часа после начала кипения.
Готовые языки вынимаем и сразу заливаем холодной водой, снимаем кожицу.
Желатин замачиваем для набухания в небольшом количестве холодного куриного бульона.
Остальной куриный бульон доводим до кипения, но не кипятить, солим по вкусу.
Выкладываем в него набухший желатин, перемешиваем до полного растворения желатина в бульоне.
Отваренные и очищенные свиные языки нарезаем и красиво укладываем в глубокие тарелки или формы.
Украшаем кружочками вареной моркови и зеленым консервированным горошком.
Аккуратно заливаем язык бульоном и помещаем в холодильник до полного застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Шницель из фарша с яйцом можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин.
Готовится он в духовке. Получается шницель нежным и сочным, а самое главное вкусным.
Приготовьте и оцените все достоинства этого блюда!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 700 гр.
Черствый батон - 100 гр.
Молоко - 0,5 ст.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйца - 9 шт. (одно яйцо в фарш, восемь для начинки)
Сыр - 150 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Хмели - сунели
Зелень
Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем в молоке батон, обязательно черствый, иначе шницели будут с кислинкой.
На мясорубке прокручиваем мясо, батон, лук.
Солим, перчим, добавляем немного хмели - сунели, молоко от замоченного батона, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.
Для пышности фарша немного его отбиваем.
Из фарша лепим котлетку в виде лодочки и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. В шницеле делаем ложкой большое углубление и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут.
Слегка запечённые шницели засыпаем тёртым сыром.
Тёртый сыр кладём только в углубление. Затем на сыр аккуратно разбиваем яйцо, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка посыпаем сыром.
Ставим противень в духовку и запекаем ещё 20 минут. Желательно чтобы желток остался не совсем запечённым.
Через 20 минут достаём шницели и наслаждаемся ихним ароматом и вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыбное филе (любое) - 600 гр.
Грибы белые - 100 гр.
Мука - 2 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.
Петрушка - 2 ст. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Слегка отбейте рыбное филе.
Мелко нарезаем грибы и обжариваем на масле.
Два яйца отвариваем и мелко нарезаем.
Смешиваем яйца с грибами, зеленью, солим и перчим.
Полученный фарш выкладываем на рыбное филе и сворачиваем в рулетики, закрепляем деревянными шпажками.
Рулетики панируем в муке, затем во взбитом с небольшим количеством воды яйце, панируем в сухарях.
Жарим в растительном масле 5 - 7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ ГУЛЯШ?
ПРЕДЛАГАЮ ПРИГОТОВИТЬ ПО НАШЕМУ РЕЦЕПТУ, МЯСО ПОЛУЧИТСЯ НЕОБЫКНОВЕННО НЕЖНЫМ И ВКУСНЫМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 700 гр.
Лук - 3 шт.
Мясной бульон - 500 мл.
Томатное пюре - 400 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Мука - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину отвариваем почти до готовности на среднем огне.
Достаём из бульона и нарезаем кубиками.
Солим и присыпаем перцем по вкусу.
Перелаживаем в пустую кастрюлю.
Добавляем мелко нашинкованный лук, заливаем бульоном.
Добавляем сливочное масло, томатное пюре и лавровый лист.
Готовим на большом огне 15 минут.
Уменьшаем огонь до медленного и томим ещё 15-20 минут.
На сковороде обжариваем муку до кофейного цвета, разводим с бульоном и тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем в наш гуляш.
Даём покипеть ещё минут пять.
Гуляш готов.
Подаём с любимым Вашим гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий отварной язык - 200 гр.
Капуста - 1 вилок
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Оливковое масло - 5 ч. л.
Уксус яблочный - 2 ч. л.
Соевый соус - 3-4 ч. л.
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп и петрушка - несколько веточек для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжий язык отварить.
Снять с него плёночку.
Нарезаем отваренный язык полосками.
Мелко шинкуем капусту, немножко присолить и помять руками.
Дать немного постоять.
Тем временем приготовим соус.
Смешиваем уксус яблочный, паприку, соевый соус и оливковое масло.
Язык и капусту соединить.
Полить подготовленным соусом.
Яйца отварить.
Отдельно натереть варенный яичный белок на мелкой терке.
Добавить его к салату и всё хорошо перемешать.
Выложить в форму застеленную пищевой плёнкой.
Дать салату немного постоять, перевернуть на тарелку и снять плёнку.
Яичный желток размять вилкой и присыпать салат.
Украшаем укропом и петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Скажите, сколько раз Вы выбрасывали оставшуюся вареную гречку?
А зря! Ведь из гречки можно приготовить вкусные и полезные оладьи.
Ну что, приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вареная гречка - 1 ст.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Мука - 4 ст. л.
Щепотка соли
Масло растительное для жарки
Укроп или петрушка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К отварной гречке добавляем одно яйцо, тёплое молоко и тщательно взбиваем.
Добавляем соль.
Всыпаем постепенно муку.
Размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комков.
Тесто у Вас должно получиться как густая сметана.
По необходимости добавьте ещё немного муки.
В разогретую сковороду вливаем немного растительного масла и ложкой выкладываем будущие оладушки.
Жарим на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаём оладьи со сметаной, украсив укропом или петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЧАХОХБИЛИ - ТРАДИЦИОННОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО, НАПОМИНАЮЩЕЕ РАГУ.
ОБЫЧНО ГОТОВИТСЯ ИЗ ПТИЦЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 2 кг.
Помидоры - 4 шт.
Лук - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Винный белый уксус - 1 ст. л.
Вино белое сухое - 3 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Приправа "хмели - сунели" - пол чайной ложки
Аджика грузинская красная сухая - по вкусу
Перец молотый чёрный и красный - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - по вкусу
Сахар - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
На хорошо разогретой сковороде слегка обжариваем курицу на курином жире или растительном масле.
Выкладываем мясо в гусятницу или глубокую сковороду.
Тонкими полукольцами нарезаем лук.
Обжариваем на очень маленьком огне в курином жире, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Обжаренный лук выкладываем на курицу.
Поджариваем помидоры.
Добавляем соль, сахар, уксус, вино, кинзу, перец, аджику и хмели-сунели.
Для густоты можно добавить немного муки.
Добавляем соус к курице.
Добавляем немного бульона или воды, чтобы немного покрыло мясо.
Тушим на медленном огне приблизительно один час.
При подаче посыпаем кинзой и петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДРОБ - ЭТО ПРОСТАЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.
БЛЮДО БУДЕТ КРАСИВО И АППЕТИТНО СМОТРЕТЬСЯ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ И СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ К ОБЕДУ ИЛИ УЖИНУ.
ПОДАВАТЬ ДРОБ РЕКОМЕНДУЕТСЯ С ЛЮБИМЫМ СОУСОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень (вареная) - 1 кг.
Яйца вареные - 5 шт.
Яйца сырые - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Сметана - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Крупными кусочками нарезаем вареные яйца.
Так же нарезаем вареную куриную печень.
Измельчаем зелень.
Смешиваем измельченные ингредиенты, перчим, солим по вкусу и добавляем крахмал.
Хорошо перемешиваем.
Готовим тесто: смешиваем сырые яйца с сметаной, перчим и солим, добавляем соду и муку.
Перемешиваем до однородности.
Измельченные ингредиенты смешиваем с тестом.
Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 -190 градусов духовку примерно на 45 - 50 минут.
ПОДАЁМ ДРОБ К СТОЛУ ХОЛОДНЫМ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 350 гр.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 120 гр.
Сыр твёрдый - 80 гр.
Чеснок сушеный - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Свежая зелень - 1 пучок
Сливочное масло
Манная крупа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе отвариваем до готовности и разбираем на волокна.
В посуде смешиваем яйца, молоко,муку,соль, перец, чеснок и хорошо взбиваем венчиком до однородной массы.
Натираем сыр и смешиваем в отдельной посуде с куриным филе и мелко порубленной зеленью.
Влить 5 - 7 ст. л. мучной смеси, хорошо перемешать.
Смесь должна получиться как салатная масса.
Формы для маффинов смазать сливочным маслом и присыпать дно и бока манной крупой.
Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной смесью (по 2 - 3 ст. л. на 1 маффин).
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до румяности примерно 30 минут.
Готовые маффины полностью остудить,достать из формы и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА 10 МАФФИНОВ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш (свинина + говядина) - 400 гр.
Картофель - 6 шт.
Грибы - 150 гр.
Сметана - 1 стакан
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Масло сливочное
Твёрдый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Грибы режем небольшими кубиками, смешиваем с фаршем, солим и перчим по вкусу.
Для заливки:
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с сметаной, добавляем яйцо, солим и перчим.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину картофеля, добавляем соль и перец по вкусу, сверху выкладываем лук.
На лук выкладываем фарш с грибами и посыпаем тёртым сыром.
Далее выкладываем оставшийся картофель, солим, перчим.
Заливаем запеканку заливкой.
Запекаем в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 50 - 60 минут.
За 5 - 7 минут до окончания приготовления посыпаем запеканку тёртым сыром и запекаем до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 300 мл.
Хлеб белый - половина батона
Яйца - 10 шт.
Сливочное масло - 350 гр.
Сухари панировочные - 100 гр.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу сварить в небольшом количестве воды вместе с луком и морковкой.
Отделить мясо от костей, очистить от шкуры.
Хлеб замочить в молоке.
Пропустить мясо вместе с хлебом через мясорубку несколько раз.
Растереть масло и постепенно добавлять в него по одному яичному желтку.
Смешиваем всё с куриным фаршем, перчим и солим по вкусу.
Нарезаем мелко зелень и добавляем к фаршу.
Белки взбить и тоже переложить их к фаршу.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем в неё куриный фарш.
Форму накрыть крышкой и варить пудинг на пару 1 час.
Подаём пудинг под соусом.
РЕЦЕПТ СОУСА:
Отварные яйца мелко нарезаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем зелень и бульон, в котором варилась наша курочка.
На гарнир можно подать картофельное пюре или овощной салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морская рыба - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу хорошо промыть, сложить в кастрюлю с водой и довести до кипения.
Вынимаем рыбу, извлекаем все косточки и перекручиваем на мясорубке вместе с луком и чесноком.
В фарш добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
Формируем котлетки.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем бумагу маслом и выкладываем наши котлетки.
Выпекаем котлетки в разогретой до 180°С духовке 20 - 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С скумбрии срезать плавники и нарезать её кусочками в 1,5 - 2 см.
Рыбку посолить и поперчить по вкусу.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры помыть и тоже нарезать кольцами.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить в неё рыбу.
Между кусочками рыбы поместить кольца лука и кружочки помидоров.
Скумбрию полить соком одного лимона и смазать подсолнечным маслом.
Блюдо поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать рыбу 30 - 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 80 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С лимона отжать сок.
Цедру натереть на мелкой тёрке.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить натёртую цедру лимона.
В отдельной миске смешать яйца, сметану и сливочное масло, всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок.
Тесто должно получиться эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать толщиной в 1 см. и нарезать на квадраты 2 см.
Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ШИКАРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОГА, КОТОРЫЙ ПРИДЁТСЯ ПО ВКУСУ ВЗРОСЛЫМ И ДЕТЯМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука - 3 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Какао - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Маргарин - 200 гр.
Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 0,5 ст.
Творог - 500 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску высыпаем муку.
Добавляем сахар, какао и соду.
Всё хорошо перемешиваем.
Затем добавляем маргарин, нарезанный кусочками.
Перетираем тесто руками, чтобы образовалась однородная крошка.
Делим тесто на две равные части.
Одну часть равномерно выкладываем на противень.
Займёмся начинкой.
В отдельной посуде смешиваем яйца, сахар и творог.
Полученную массу выкладываем вторым слоем на противень.
Сверху накрываем второй частью теста.
Выпекаем пирог при 180 градусах примерно 20-25 минут.
Даём полностью остыть и нарезаем порционными кусочками.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
