КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ ГУЛЯШ?
ПРЕДЛАГАЮ ПРИГОТОВИТЬ ПО НАШЕМУ РЕЦЕПТУ, МЯСО ПОЛУЧИТСЯ НЕОБЫКНОВЕННО НЕЖНЫМ И ВКУСНЫМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 700 гр.
Лук - 3 шт.
Мясной бульон - 500 мл.
Томатное пюре - 400 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Мука - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину отвариваем почти до готовности на среднем огне.
Достаём из бульона и нарезаем кубиками.
Солим и присыпаем перцем по вкусу.
Перелаживаем в пустую кастрюлю.
Добавляем мелко нашинкованный лук, заливаем бульоном.
Добавляем сливочное масло, томатное пюре и лавровый лист.
Готовим на большом огне 15 минут.
Уменьшаем огонь до медленного и томим ещё 15-20 минут.
На сковороде обжариваем муку до кофейного цвета, разводим с бульоном и тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем в наш гуляш.
Даём покипеть ещё минут пять.
Гуляш готов.
Подаём с любимым Вашим гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий отварной язык - 200 гр.
Капуста - 1 вилок
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Оливковое масло - 5 ч. л.
Уксус яблочный - 2 ч. л.
Соевый соус - 3-4 ч. л.
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп и петрушка - несколько веточек для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжий язык отварить.
Снять с него плёночку.
Нарезаем отваренный язык полосками.
Мелко шинкуем капусту, немножко присолить и помять руками.
Дать немного постоять.
Тем временем приготовим соус.
Смешиваем уксус яблочный, паприку, соевый соус и оливковое масло.
Язык и капусту соединить.
Полить подготовленным соусом.
Яйца отварить.
Отдельно натереть варенный яичный белок на мелкой терке.
Добавить его к салату и всё хорошо перемешать.
Выложить в форму застеленную пищевой плёнкой.
Дать салату немного постоять, перевернуть на тарелку и снять плёнку.
Яичный желток размять вилкой и присыпать салат.
Украшаем укропом и петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Скажите, сколько раз Вы выбрасывали оставшуюся вареную гречку?
А зря! Ведь из гречки можно приготовить вкусные и полезные оладьи.
Ну что, приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вареная гречка - 1 ст.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Мука - 4 ст. л.
Щепотка соли
Масло растительное для жарки
Укроп или петрушка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К отварной гречке добавляем одно яйцо, тёплое молоко и тщательно взбиваем.
Добавляем соль.
Всыпаем постепенно муку.
Размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комков.
Тесто у Вас должно получиться как густая сметана.
По необходимости добавьте ещё немного муки.
В разогретую сковороду вливаем немного растительного масла и ложкой выкладываем будущие оладушки.
Жарим на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаём оладьи со сметаной, украсив укропом или петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЧАХОХБИЛИ - ТРАДИЦИОННОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО, НАПОМИНАЮЩЕЕ РАГУ.
ОБЫЧНО ГОТОВИТСЯ ИЗ ПТИЦЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 2 кг.
Помидоры - 4 шт.
Лук - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Винный белый уксус - 1 ст. л.
Вино белое сухое - 3 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Приправа "хмели - сунели" - пол чайной ложки
Аджика грузинская красная сухая - по вкусу
Перец молотый чёрный и красный - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - по вкусу
Сахар - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
На хорошо разогретой сковороде слегка обжариваем курицу на курином жире или растительном масле.
Выкладываем мясо в гусятницу или глубокую сковороду.
Тонкими полукольцами нарезаем лук.
Обжариваем на очень маленьком огне в курином жире, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Обжаренный лук выкладываем на курицу.
Поджариваем помидоры.
Добавляем соль, сахар, уксус, вино, кинзу, перец, аджику и хмели-сунели.
Для густоты можно добавить немного муки.
Добавляем соус к курице.
Добавляем немного бульона или воды, чтобы немного покрыло мясо.
Тушим на медленном огне приблизительно один час.
При подаче посыпаем кинзой и петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДРОБ - ЭТО ПРОСТАЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.
БЛЮДО БУДЕТ КРАСИВО И АППЕТИТНО СМОТРЕТЬСЯ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ И СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ К ОБЕДУ ИЛИ УЖИНУ.
ПОДАВАТЬ ДРОБ РЕКОМЕНДУЕТСЯ С ЛЮБИМЫМ СОУСОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень (вареная) - 1 кг.
Яйца вареные - 5 шт.
Яйца сырые - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Сметана - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Крупными кусочками нарезаем вареные яйца.
Так же нарезаем вареную куриную печень.
Измельчаем зелень.
Смешиваем измельченные ингредиенты, перчим, солим по вкусу и добавляем крахмал.
Хорошо перемешиваем.
Готовим тесто: смешиваем сырые яйца с сметаной, перчим и солим, добавляем соду и муку.
Перемешиваем до однородности.
Измельченные ингредиенты смешиваем с тестом.
Выкладываем массу в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 -190 градусов духовку примерно на 45 - 50 минут.
ПОДАЁМ ДРОБ К СТОЛУ ХОЛОДНЫМ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 350 гр.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 120 гр.
Сыр твёрдый - 80 гр.
Чеснок сушеный - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Свежая зелень - 1 пучок
Сливочное масло
Манная крупа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе отвариваем до готовности и разбираем на волокна.
В посуде смешиваем яйца, молоко,муку,соль, перец, чеснок и хорошо взбиваем венчиком до однородной массы.
Натираем сыр и смешиваем в отдельной посуде с куриным филе и мелко порубленной зеленью.
Влить 5 - 7 ст. л. мучной смеси, хорошо перемешать.
Смесь должна получиться как салатная масса.
Формы для маффинов смазать сливочным маслом и присыпать дно и бока манной крупой.
Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной смесью (по 2 - 3 ст. л. на 1 маффин).
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до румяности примерно 30 минут.
Готовые маффины полностью остудить,достать из формы и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА 10 МАФФИНОВ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш (свинина + говядина) - 400 гр.
Картофель - 6 шт.
Грибы - 150 гр.
Сметана - 1 стакан
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Масло сливочное
Твёрдый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Грибы режем небольшими кубиками, смешиваем с фаршем, солим и перчим по вкусу.
Для заливки:
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с сметаной, добавляем яйцо, солим и перчим.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину картофеля, добавляем соль и перец по вкусу, сверху выкладываем лук.
На лук выкладываем фарш с грибами и посыпаем тёртым сыром.
Далее выкладываем оставшийся картофель, солим, перчим.
Заливаем запеканку заливкой.
Запекаем в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 50 - 60 минут.
За 5 - 7 минут до окончания приготовления посыпаем запеканку тёртым сыром и запекаем до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 300 мл.
Хлеб белый - половина батона
Яйца - 10 шт.
Сливочное масло - 350 гр.
Сухари панировочные - 100 гр.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу сварить в небольшом количестве воды вместе с луком и морковкой.
Отделить мясо от костей, очистить от шкуры.
Хлеб замочить в молоке.
Пропустить мясо вместе с хлебом через мясорубку несколько раз.
Растереть масло и постепенно добавлять в него по одному яичному желтку.
Смешиваем всё с куриным фаршем, перчим и солим по вкусу.
Нарезаем мелко зелень и добавляем к фаршу.
Белки взбить и тоже переложить их к фаршу.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем в неё куриный фарш.
Форму накрыть крышкой и варить пудинг на пару 1 час.
Подаём пудинг под соусом.
РЕЦЕПТ СОУСА:
Отварные яйца мелко нарезаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем зелень и бульон, в котором варилась наша курочка.
На гарнир можно подать картофельное пюре или овощной салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
