ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 80 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С лимона отжать сок.
Цедру натереть на мелкой тёрке.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить натёртую цедру лимона.
В отдельной миске смешать яйца, сметану и сливочное масло, всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок.
Тесто должно получиться эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать толщиной в 1 см. и нарезать на квадраты 2 см.
Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!