Шницель из фарша с яйцом можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин.
Готовится он в духовке. Получается шницель нежным и сочным, а самое главное вкусным.
Приготовьте и оцените все достоинства этого блюда!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 700 гр.
Черствый батон - 100 гр.
Молоко - 0,5 ст.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйца - 9 шт. (одно яйцо в фарш, восемь для начинки)
Сыр - 150 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Хмели - сунели
Зелень
Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем в молоке батон, обязательно черствый, иначе шницели будут с кислинкой.
На мясорубке прокручиваем мясо, батон, лук.
Солим, перчим, добавляем немного хмели - сунели, молоко от замоченного батона, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.
Для пышности фарша немного его отбиваем.
Из фарша лепим котлетку в виде лодочки и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. В шницеле делаем ложкой большое углубление и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут.
Слегка запечённые шницели засыпаем тёртым сыром.
Тёртый сыр кладём только в углубление. Затем на сыр аккуратно разбиваем яйцо, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка посыпаем сыром.
Ставим противень в духовку и запекаем ещё 20 минут. Желательно чтобы желток остался не совсем запечённым.
Через 20 минут достаём шницели и наслаждаемся ихним ароматом и вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
