ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морская рыба - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу хорошо промыть, сложить в кастрюлю с водой и довести до кипения.
Вынимаем рыбу, извлекаем все косточки и перекручиваем на мясорубке вместе с луком и чесноком.
В фарш добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
Формируем котлетки.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем бумагу маслом и выкладываем наши котлетки.
Выпекаем котлетки в разогретой до 180°С духовке 20 - 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С скумбрии срезать плавники и нарезать её кусочками в 1,5 - 2 см.
Рыбку посолить и поперчить по вкусу.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры помыть и тоже нарезать кольцами.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить в неё рыбу.
Между кусочками рыбы поместить кольца лука и кружочки помидоров.
Скумбрию полить соком одного лимона и смазать подсолнечным маслом.
Блюдо поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать рыбу 30 - 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 80 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С лимона отжать сок.
Цедру натереть на мелкой тёрке.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить натёртую цедру лимона.
В отдельной миске смешать яйца, сметану и сливочное масло, всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок.
Тесто должно получиться эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать толщиной в 1 см. и нарезать на квадраты 2 см.
Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
